Plato para: 4 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 280
Ingredientes
- 250 gramos de lasaña
- 2 zanahorias
- 200 gramos de tomatitos
- 3 cebolletas tiernas (para ensalada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Parmesano rallado
- Sal
Preparación
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Preparar la pasta
Se hierve en una olla la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. -
Preparar las verduras
Mientras tanto, se lavan y pelan las hortalizas. Se rallan las zanahorias, se cortan en tiras finas en el sentido del tallo las cebolletas, y se trocean los tomates. -
Cocinar las verduras
En un cazo con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio, se saltean las verduras durante 3-4 minutos (deben quedar crudas, pero ligeramente melosas por fuera). -
Montar la lasaña
Se retira la pasta del fuego, se escurre y se reserva, procurando que no se enfríe.
En una fuente, se va alternando una capa de pasta con una de verduras, hasta que se acaben los ingredientes, teniendo en cuenta que se debe finalizar con una capa de pasta. -
Hornear
Por último, se espolvorea con el parmesano y se gratina durante 10 minutos en el horno a 180 grados centígrados.
Nota final
Recordad: El sentido de esta receta es daros una pequeña idea para que podáis ir variando, adaptándola a vuestros gustos, por supuesto de manera sana, saludable y sabrosa.
¡Bon Appétit!