Plato para: 4 personas
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 300
Ingredientes:
- 250 gramos de macarrones
- 250 gramos de salmón ahumado
- 100 gramos de pasas
- 200 gramos de champiñones
- 25 gramos de harina
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- ½ litro de leche
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación:
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Se hierve en una olla la pasta en abundante agua con sal.
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Se pela y se pica la cebolla. Se vierte el aceite en una cacerola y, cuando está bien caliente, se añaden la cebolla picada y los dientes de ajo. Se rehogan 5 minutos y luego se añade la harina.
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Con ayuda de una cuchara de madera, se remueve para que no se formen grumos. Cuando se empiece a tostar la harina, se añaden los champiñones limpios y laminados y las pasas. Se dejan un par de minutos y se agrega la leche. Se incorpora la mitad del queso rallado y se salpimienta. Se mezcla todo bien y se retira del fuego.
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Por último, se escurre la pasta y se pone en una fuente; se incorporan el salmón desmenuzado y la salsa. Se mezcla bien, se espolvorea con el queso parmesano restante y se gratina. Este plato se sirve bien caliente.
Recordad: El sentido de esta receta es daros una pequeña idea para que podáis ir variando, adaptándola a vuestros gustos, por supuesto de manera sana, saludable y sabrosa.
Bon Appétit!