Plato para: 4 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 300
Ingredientes:
- 700 gramos de patatas.
- 150 gramos de virutas de jamón serrano.
- 1 cebolla mediana.
- ½ litro de leche.
- 50 gramos de mantequilla.
- Sal.
Preparación:
- Se lavan las patatas y se ponen a cocer en agua fría con sal.
- Se corta fina la cebolla y se dora en una cazuela con la mantequilla. Cuando esté lista, se añaden también las virutas de jamón. Se retiran las patatas del fuego un poco antes de que se complete su cocción, se escurren, se pelan y se cortan en dados. Se incorporan al sofrito y se rectifica la sal.
- Se deja todo al fuego unos minutos, removiendo cuidadosamente de vez en cuando, para evitar que se pegue.
- Se agrega la leche y se baja el fuego. Se deja otros 15 minutos, removiendo con delicadeza para que no se deshagan las patatas. Se retira del fuego y se vierte de inmediato.
Recordad: Podéis sustituir la mantequilla con aceite de oliva virgen extra. El sentido de esta receta es daros una pequeña idea para que podáis ir variando, adaptándola a vuestros gustos, por supuesto de manera sana, saludable y sabrosa.
Bon Appétit!