Plato para: 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Muy fácil
Calorías: 370
Ingredientes:
- 250 gramos de espaguetis
- 16 gambas pequeñas
- 200 gramos de almejas
- 200 gramos de chirlas
- 400 gramos de mejillones
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de parmesano rallado
- 1 vasito de vino blanco
- 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cocción de espaguetis: Hervir los espaguetis en agua con sal y un chorro de aceite.
- Preparación de mariscos:
- Lavar bien las almejas, chirlas y mejillones.
- Colocarlos en una cacerola con el vino blanco y un chorro de zumo de limón.
- Cocer hasta que se abran, retirar del fuego y reservar el jugo.
- Separar la carne de las valvas.
- Cocinar las gambas: Hacer las gambitas a la parrilla, salpimentadas al gusto.
- Ensamblado del plato:
- Una vez cocidos los espaguetis al dente, escurrirlos.
- En una cazuela, derretir la mantequilla a fuego medio.
- Incorporar los espaguetis, los frutos del mar y salpimentar.
- Sofreír todo y servir con el parmesano rallado.
Nota: El sentido de esta receta es daros una pequeña idea para que podáis ir variando, adaptándola a vuestros gustos, por supuesto de manera sana, saludable y sabrosa.
Bon Appétit!